俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！

导语：推荐五道家常菜的做法，荤素搭配，健康美味，家人都喜欢吃！

香菇炒饭

原材料：干香菇，白米饭，姜，料酒，生抽酱油，酱油，白砂糖。

作法：1.准备好食物，姜切片。

2.干香菇用温小水泡打开，切成小丁。

3.取一碗放进料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、酱油1汤匙、白砂糖0.6汤匙，再放进3汤匙泡香菇的调水成调味酱。

4锅中加点油烧开，文火煸香生姜片，捞起来扔掉。

5倒进香菇丁，煸炒一分钟，倒进调好的调味酱。

6.低火煮至锅中剩少量汤汁，倒进一碗白米饭。

7、转大火不断煸炒至白米饭和所有原材料均匀，而且米粒舒爽，就可以起锅。

茄汁鱼

原材料：鱼，番茄，番茄酱，葱，姜，蒜，桂皮，八角茴香，糖，生抽，盐，醋，耗油，孜然粉，生抽酱油

作法：1、最先将鱼去头，去尾、去內脏清理干净、鱼身斜口划两刀。

2、葱切条，姜切片，蒜去皮轻轻拍打预留。

3、清理干净的鱼放盆里，添加葱段，生姜片，孜然粉，盐少量，生抽，生抽酱油，混合后涂抹鱼至全身、肚内，腌制三十分钟之上。

4、腌鱼过程中，能够 提前准备番茄切丁，葱蒜桂皮八角茴香放碗中预留。

5、锅内倒进食用油，待油温度7、8成热，倒进碗内葱蒜等调味品，出香气后倒进番茄煸炒，添加番茄酱，煸炒至出汤汁，添加白砂糖，生抽，耗油，盐煸炒，随后添加醋，然后煸炒出香气，最终添加水。

6、待汤沸腾后放鱼进锅，盖锅盖炖鱼至汤汁浓稠收汤起锅。

芹菜粉

原材料：芹菜1斤、红薯粉条1把、生猪肉100克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、

作法：1.准备好所需原材料，芹菜掐掉叶片和根处清洗，将芹菜斜刀割成寸段

2.锅加水烧开，放入红薯粉条煮至变软，将煮软的红薯粉条放到温开水中泡发1-2钟头，将红薯粉条泡发至无硬心，如果红薯粉条太长，用刀断开

3.生猪肉切割成丝，葱切葱段，姜切末，蒜头切成片

4锅给油烧开，放入葱段，生姜沫，大蒜进行爆香，放入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至色调变白，放入芹菜煸炒1-2分钟

5放入红薯粉条煸炒均匀，淋入生抽，料酒，添加盐，小半碗水，烧制进味2-3分钟，烧制剩少量汤汁时，熄火，盛出摆盘就可以

咖喱鱼蛋

原材料：鱼蛋、圆葱、中等大小马铃薯、小块咖喱酱、红萝卜、油

作法：1、将鱼丸清理一下子，马铃薯和红萝卜清洗削皮，切滚刀，圆葱切片；

2、锅里放30克油，油烧后，先下红萝卜和圆葱煸炒淋油，再倒进马铃薯和鱼丸；

3、煸炒后，加温开水未过原材料，大火烧开水，去掉白沫子，再次低火煮十五分钟；

4、熄火，倒进咖喱粉，用铁铲翻搅，有利于咖喱酱融化；

5、咖喱酱所有融化后，再次开火，文火炖5分钟收浓汤汁就可以。

豆瓣全鱼

作法：1、先将鱼里外拿纸擦拭，在鱼两面各自切3斜刀，里外摸上盐。

2、炒菜锅中放2汤匙油，低火，干煎鱼，每1面2分钟后盛出。

3、锅内添加2汤匙油，进行爆香葱姜、郫县豆瓣酱，约1分钟。

4、添加白砂糖、生抽、醋和料酒，搅拌，放水，让它煮沸。

5、当水开过，放进鱼。盖锅，煮10分钟上下。期间往鱼上浇汤汁一至2次。

6、将鱼盛出装进盘里。锅中添加葱和淀粉和面粉，煮约1分钟。

7、最终将锅中汤汁浇在鱼上，撒上剩余的葱段即成。

好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由袁梦做美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！